Chambly : un restaurant qui s’adapte aux personnes autistes

La rôtisserie St-Hubert de Chambly se joint au projet de salles à manger inclusives, un environnement qui se veut bienveillant pour les personnes autistes.

La franchise de Pierre-Olivier Ménard devient une rôtisserie inclusive. La salle à manger du St-Hubert qu’il exploite s’adapte aux sensibilités des personnes autistes. L’opération n’a nécessité aucun investissement pour le moment.

Cela implique que les employés de ce restaurant sont formés pour mieux répondre à la réalité des personnes autistes ainsi qu’aux diverses sensibilités de cette clientèle. Différents moyens sont utilisés, notamment la diminution de la luminosité artificielle et du volume de la musique d’ambiance. Des trousses sensorielles sont aussi mises à la disposition des clients. Une visite virtuelle d’une rôtisserie typique et des outils préparatifs sont aussi en ligne pour ceux qui souhaitent préparer leur venue en restaurant.

Début tranquille

L’initiative est en place tous les dimanches, de 11 h à 13 h. Le 29 mars dernier était la première journée de ce genre à Chambly. Une section est réservée en restaurant. La réalité étant encore nouvelle et peu connue, aucune famille ne s’est déplacée.

Un stagiaire autiste

Pierre-Olivier Ménard n’est pas en terrain inconnu relativement au trouble du spectre de l’autisme (TSA). Un stagiaire vivant avec un TSA travaille en ses murs depuis environ six mois. C’est en phase avec son programme scolaire qu’il intègre le travail. « Il s’habitue de plus en plus. Il s’adapte et il aime ça », relate M. Ménard.

L’établissement s’ajoute à ceux déjà inclusifs dans la région, soit les rôtisseries de Beloeil, Boucherville, Brossard, Candiac, Châteauguay, Place Longueuil, Sainte-Julie, Saint-Jean-sur-Richelieu et Saint-Liboire.