Monsieur Glace investit 2 M$ dans un entrepôt réfrigéré

L’entreprise johannaise Monsieur Glace se dote d’un nouvel entrepôt frigorifié de 1300 pieds carrés à ses installations de Chambly, ce qui lui permettra d’y placer plus de 1500 palettes de glace ou produits congelés. La construction de ce projet de 2 M$ a

Un texte de Charles Poulin

Le président de Monsieur Glace, Frédérick Goulet, indique que la construction d’un tel entrepôt, attenant à ses installations de fabrication et d’emballage de glace, s’avérait nécessaire pour diminuer ses coûts de transport entre plusieurs lieux d’entreposage et améliorer la rapidité de livraison aux clients.

«Je dirais que 90% de la raison de l’agrandissement est de pouvoir y stocker notre glace, explique-t-il. Notre chiffre d’affaires a grimpé de 30% à 40% au cours de la dernière année. Nous voulons également aller chercher d’autres entreprises qui voudraient entreposer des palettes de produits congelés. Nous sommes très optimistes que le congélateur va se remplir rapidement. Nous avons encore de l’espace pour grossir si nous en avons besoin.»

Certifié

M. Goulet annonce que son nouvel entrepôt sera certifié HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), une méthode d’assurance de la salubrité des aliments recommandée par la Commission du Codex Alimentarius, l’organisation internationale de normalisation des Nations unies pour la salubrité des aliments.

L’entrepôt sera également muni d’un «plancher tempéré». Ce dispositif contrôlera la température pour éviter que l’eau sous la dalle ne gèle et ne casse le béton. Un système de récupération de la chaleur sera de plus installé pour permettre des économies d’énergie.

L’investissement est effectué par Les Barons du Froid, une entreprise de location de chambres froides portatives détenue par M. Goulet et son partenaire Sébastien Proulx. Quatre autres partenaires participent également au projet.

70 tonnes par semaine

Monsieur Glace entre présentement dans sa saison forte qui s’étend de juin à octobre. La vingtaine d’employés de l’entreprise peut produire 70 tonnes de glace par semaine ou l’équivalent de 32 000 sacs pour répondre à la demande.

«Nous grandissons toutes les années, soutient M. Goulet. Nos services sont requis sur de plus en plus d’événements.»

Monsieur Glace livre aussi son produit aux épiceries, dépanneurs, terrains de camping et services de traiteur. Si ses activités tournent principalement autour du domaine alimentaire, il fait aussi affaire avec les entrepreneurs en construction qui se servent de la glace pour refroidir le béton.

La grande majorité de sa clientèle (90%) se trouve dans la région montréalaise. Parmi eux, on retrouve l’International de montgolfières de Saint-Jean-sur-Richelieu, Evenko et le Festival Juste pour Rire.

L’accès facile vers Montréal a amené Frédérick Goulet à déplacer son centre de production de Saint-Jean-sur-Richelieu vers Chambly, il y a environ trois mois. Située dans le parc industriel, l’usine est à proximité de l’autoroute 10, de l’autoroute 30 et de l’autoroute 35.

Monsieur Glace conserve tout de même ses locaux de la rue Saint-Jacques où se trouvent plusieurs de ses équipements.