Le fondateur du restaurant Tre Colori s’éteint à l’âge de 87 ans
HOMMAGE. Un des fondateurs du restaurant italien Tre Colori à Chambly, Alfredo Petrozza, est décédé le 21 mars, à l’âge de 87 ans. Sa famille se souviendra de lui comme un homme fonceur et déterminé.
C’est en 1953 que son frère, Giuseppe Petrozza, a immigré au Canada, comme plusieurs Italiens après la Deuxième Guerre mondiale. Lui-même l’a suivi quelques années plus tard en laissant sa famille derrière lui pour un certain temps.
« Il trouvait ça dur de recommencer sa vie ici surtout en raison de la température. Mon père et mon autre oncle l’ont convaincu de rester », raconte son neveu, Tony Petrozza.
Il explique que les frères ont commencé à travailler dans un restaurant à temps partiel à Montréal avant de lancer une compagnie de paysagement.
Lors d’un séjour dans les Cantons-de-l’Est, Alfredo Petrozza a trouvé un local à louer à Chambly, à l’intersection de la rue Saint-Jacques et de l’avenue Bourgogne. Il a alors décidé d’ouvrir le restaurant Tre Colori avec son frère Giuseppe Petrozza et son beau-frère Francesco Posteraro en 1967. Ils ont vendu la compagnie de paysagement et ont aussi ouvert la Pizzéria Saint-Bruno, qu’ils ont gardée quelques années.
En 1971, le restaurant a déménagé dans le bâtiment actuel. Puis, en 1985, il a doublé sa superficie lorsque la famille a acheté le local adjacent. À l’âge de 55 ans, Alfredo Petrozza a décidé de prendre sa retraite et de s’acheter une maison en Floride.
« Il a travaillé fort, mais il a eu une belle retraite. Tous les hivers, il allait en Floride », mentionne son neveu.
Hommage
« C’était le leader de la place. C’était comme un genre d’Elvis. C’était le king », mentionne son neveu, Tony Petrozza.
« C’était un immigrant qui ne savait ni lire ni écrire la langue, mais il a persévéré. Il m’a enseigné de ne jamais lâcher prise et de croire en mes rêves », ajoute celui qui a travaillé avec lui au restaurant dès l’âge de 10 ans.
« Je suis qui je suis à cause de lui. Il a toujours pourvu aux besoins de sa famille et il a toujours donné de l’amour à tout le monde », affirme avec reconnaissance son fils, Tony Petrozza.
Funérailles
Alfredo Petrozza sera exposé au Complexe funéraire Desnoyers, le 26 mars, de 14h à 17h et de 19h à 22h. Le 27 mars, le salon funéraire accueillera la famille et les amis de 9h à 10h15. Les funérailles auront lieu à 11h l’église Notre-Dame-de-Bonsecours de Richelieu.
La famille effectuera aussi une coutume italienne en faisant passer le corbillard devant la maison familiale et le restaurant. Les employés pourront alors lui faire leurs adieux. M. Petrozza trouvera son dernier repos au cimetière Notre-Dame-des-Neiges à Montréal.