Chambly : un repas de Noël possible avec la Corne d’abondance

Le repas de Noël peut être une source d’enjeux en termes d’imagination, de goûts et de coûts. L’organisme La Corne d’abondance de Chambly donne des pistes pour réussir son repas des Fêtes.

Que serait Noël sans sa dinde ou sa bûche? Des plats traditionnels qui font partie des incontournables sur la table. Pourtant, tout n’est pas accessible à tous. Cynthia Morissette, animatrice à La Corne d’abondance, donne des conseils pour économiser à l’heure des achats. « On peut anticiper avec la dinde. Durant la période de l’Action de grâce, il peut y avoir des rabais concernant la viande. On peut alors l’acheter pour ensuite la congeler. Aussi, il existe des applications comme Reebee pour obtenir des rabais concernant l’achat d’aliments. »

Partager les dépenses

Afin de réduire les coûts tout en profitant de bons produits, il est possible de participer à des cuisines collectives, comme le propose l’organisme. « Prenons l’exemple d’une bûche, poursuit Cynthia Morissette. Un sachet de flocons d’érable est dispendieux, d’autant que seules deux cuillères à soupe sont nécessaires pour une recette. Il est donc intéressant de partager les frais tous ensemble. »

Autre idée, la substitution d’aliments. « Avec les années, les recettes se sont raffinées avec des ingrédients plus coûteux, comme le sirop d’érable. Prenons par exemple le pudding chômeur, une recette traditionnelle québécoise à base de cassonade. Même si l’on utilise des ingrédients de base, le goût sera tout aussi bon, mais le coût, significativement réduit. Voilà une option intéressante et économique. »

Il est possible de participer aux cours de cuisine de La Corne d’abondance. Pour cela, il suffit d’appeler au 450 447-3414 ou d’écrire à info@cornedabondance.com. La Corne d’abondance se situe au 727, avenue De Salaberry à Chambly.